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Keto-Burger ohne Brötchen
🍔 Keto · 🕒 25 Min · 👥 2
Keto-Burger ohne Brötchen
🧰 Das brauchst du
- Pfanne oder Grillpfanne
- Messer • Brett • Schüssel
🥩 Zutaten
Burger für 2 Portionen
- 300 g Rinderhack (20 % Fett)
- 2 Scheiben Cheddar oder Gouda
- 4 Scheiben Bacon
- 1 Avocado, in Scheiben
- 2 große Salatblätter (Eisberg/Romanasalat)
- 2 Scheiben Tomate
- 2 Scheiben Gurke
- 1 EL Mayonnaise
- 1 TL Senf
- Salz & Pfeffer
👩🍳 So geht’s – 5 Schritte
- Patties formen: Hack mit Salz & Pfeffer würzen, zu 2 flachen Patties formen.
- Bacon braten: In heißer Pfanne knusprig auslassen, beiseite legen.
- Patties braten: In derselben Pfanne 3–4 Min pro Seite braten; Käse am Ende schmelzen lassen.
- Gemüse schneiden: Avocado, Tomate & Gurke in Scheiben schneiden.
- Servieren: Salatblatt als „Bun“ nutzen, Patty, Bacon, Gemüse, Mayo & Senf schichten – zusammenklappen.
⚠️ Food Safety: Rinderhack vollständig garen (mind. 71 °C Kerntemperatur) für sicheres Verzehren.
💡 Variationen
- Mit Jalapeños für Schärfe.
- Spiegelei on top für extra Protein.
- Avocado durch Gurkenrelish ersetzen.
🤍 Allergie-Alternativen (aufklappen)
- Eifrei: Mayonnaise ohne Ei verwenden.
- Milchfrei: Käse weglassen oder durch geeignete Alternative ersetzen.
- Fettärmer: Hack mit 10 % Fett nutzen.
