Name: Hähnchen-Paprika-Zucchini-Pfanne (Low Carb)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Hähnchenbrust, in Streifen; 1 rote Paprika (ca. 150 g), in Streifen; 1 Zucchini (ca. 200 g), in Scheiben; 1 kleine Zwiebel (ca. 70 g), fein; 1–2 Knoblauchzehen, fein; 1 EL Olivenöl; 1/2 TL Paprikapulver, 1/2 TL Oregano; Saft von 1/2 Zitrone; 40 g Feta (optional); Salz, Pfeffer

Bunte Low-Carb-Pfanne mit Hähnchenbrust, Paprika und Zucchini in leichter Zitronen-Kräuter-Sauce

🥗 Low Carb · 🕒 25 Min · 👥 2

Hähnchen-Paprika-Zucchini-Pfanne

Einfach • Sättigend & leicht

🧰 Das brauchst du

Große Pfanne
Schneidbrett & Messer
Zitronenpresse (optional)

🌶️ Zutaten

Pfanne

300 g Hähnchenbrust, in Streifen
1 rote Paprika (ca. 150 g), in Streifen
1 Zucchini (ca. 200 g), halbiert & in Scheiben
1 kleine Zwiebel (ca. 70 g), fein
1–2 Knoblauchzehen, fein
1 EL Olivenöl
½ TL Paprikapulver, ½ TL getr. Oregano
½ Zitrone, Saft
40 g Feta, zerkrümelt (optional)
Salz & Pfeffer

👩‍🍳 So geht’s – 5 Schritte

Anbraten: Öl erhitzen. Hähnchen 4–5 Min kräftig anbraten, salzen, pfeffern, herausnehmen.
Gemüse: Zwiebel & Paprika 3 Min anschwitzen, Zucchini & Knoblauch zugeben, weitere 3–4 Min garen.
: Paprikapulver & Oregano unterrühren.
Vereinen: Hähnchen zurück in die Pfanne, Zitronensaft zugeben, alles kurz durchschwenken.
Finish: Mit Feta bestreuen, ggf. mit Salz & Pfeffer nachschmecken und sofort servieren.

⚠️ Food Safety: Hähnchen auf 74 °C Kerntemperatur garen.