Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
Gefüllte Zucchini-Boote mit Hackfleisch & Käse
🥒 Keto · 🕒 35 Min · 👥 2
Gefüllte Zucchini-Boote mit Hackfleisch & Käse
🧰 Das brauchst du
- Backofen & Auflaufform
- Messer • Löffel • Pfanne
🥦 Zutaten
Zucchini-Boote
- 2 mittelgroße Zucchini
- 250 g Rinderhackfleisch
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 80 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Oregano oder Thymian
- Salz & Pfeffer
👩🍳 So geht’s – 5 Schritte
- Ofen vorheizen: 190 °C Ober/Unterhitze (Umluft 170 °C).
- Zucchini aushöhlen: Zucchini längs halbieren, mit einem Löffel aushöhlen. Fruchtfleisch grob hacken.
- Füllung zubereiten: In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel & Knoblauch glasig dünsten. Hackfleisch krümelig braten. Zucchini-Fruchtfleisch, Tomatenmark & Gewürze hinzufügen, 3 Min schmoren.
- Füllen & überbacken: Zucchinihälften in eine Form legen, mit Hackfleisch-Mischung füllen, mit Käse bestreuen.
- Backen: 20–22 Min backen, bis der Käse goldbraun ist. Heiß servieren.
⚠️ Food Safety: Hackfleisch immer vollständig durchgaren (mind. 72 °C Kerntemperatur).
💡 Schnell-Tipps
- Low Dairy: Käse durch laktosefreien Käse ersetzen.
- Extra Geschmack: Mit frischem Basilikum bestreuen.
- Meal-Prep: Lässt sich super vorkochen & aufwärmen.
🤍 Allergie-Alternativen (aufklappen)
- Milchfrei: Käse durch Hefeflocken oder veganen Käse-Ersatz ersetzen.
- Zwiebel/Knoblauchfrei: Stattdessen Lauch oder Sellerie verwenden.
